もうすぐ新豆!
千葉・八街市の畑に「ぼっち」が見られる季節に…
これは何だと思いますか?
私は「ピーナッツドーム」と呼んでいます。
落花生は畑から抜いた後、
その場で逆さにして乾燥します。
さらに、上の写真のように山積みにして乾燥するのです。
「ぼっち」が見られる頃は新豆が収穫されたってことなんです![]()
新鮮な落花生は塩ゆでして食べます。
ゆで落花生 は、炒った豆とは違ったやわらかい風味でおいしい![]()
一般的に売っているのは殻付きか殻なしの落花生ですよね。
新豆殻付きは友人にも大好評です。
これから配送手配に追われます。
うちは店ではないけど頼まれるので…![]()
私は面倒くさがり屋なので殻なしで十分でも、
土地柄、殻付きに縁があります…![]()
いただいたらありがたく手間をかけますケドね![]()
千葉の落花生はおいしいから、
機会があったらぜひ食べてみてくださいね
特に「半立ち種」はオススメですよ~![]()
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